Jelovnik

Predjela

Radić u tempuri 12 €

Radić u tempuri, majoneza od radića, slatko-ljuti umak

Cannelloni punjeni burratom 13 €

Domaće tijesto, burrata, domaći džem od rajčice, maslinovo ulje

Tartar od kozica 15 €

Kozica, chilli, limeta, majoneza od radića, majoneza od spiruline, rižin kreker

Tartar od bifteka 17 €

Classic tartar od bifteka, čips od imotskog krumpira, ulje od vlasca

Luk,jaje i crni tartuf 20 €

Naša verzija francuske luk juhe, poširano jaje, hrskavac sa sirom, crni tartuf

Pašteta od pileće  jetrice 15 €

Pašteta od pileće jetre, umak od kave i timijana, domaći džem od šljive, mlada salatica, tdomaći brioche

Juhe

Juha od buče i kestena 7 €

Juha od pečene buče, kesten, bučino ulje

Juha od kozica 8 €

Naša verzija Tom kha gai juhe, sfera od kokosa, lemongrass, chilli, vlasac, kozice (lagano ljutkasta juha)

Juha od goveđeg repa 7 €

Juha od goveđeg repa, mrkva, peršin, passatelli tjestenina

Glavna jela

Risotto od bifteka 17 €

carnaroli riža, biftek, parmigiano, vlasac, sušena rajčica

Risotto od lignje 17 €

Carnaroli riža, ragu od jadranskih liganja, morsko bilje, crnilo od lignje, vlasac

Crni njoki sa jakobovim kapicama i dagnjama 17 €

Domaći ručno rađeni crni njoki, jakobove kapice, dagnje, chilli

Ravioli od cikle punjeni gorgonzolom 17 €

Domaći ručno rađeni ravioli punjeni kremom od gorgonzole, krema od cikle, orasi, maslinovo ulje

Fettuccine s raguom od govedine 16 €

Domaće ručno rađeno fettucine, govedina, umak od parmezana

Wiener Schnitzel 18 €

pohana teletina, krumpir salata

Teletina 18 €

sporo pečena teletina, krumpir, mrkva, teleći jus

Crna slavonska svinja 25 €

Vratina od crne slavonske svinje panirana u parmezan, millefeuille od cikle, povrtni jus, krema od jabuke

Fish Wellington 26 €

File svježe bijele ribe u lisnatom tijestu, krema od gljiva, blitva, radić u tempuri, krema od bergamota, majoneza od radića

Losos pastrva 22 €

Losos pastrva u panko mrvicama, mantekirani žganci, pržena raštika, jus od losos pastrve, majoneza od vlasca

Beef Wellington 29 €

Biftek u lisnatom tijestu s drniškim pršutom i kremom od gljiva, krema od krumpira, goveđi jus

Deserti

Tiramisu 7 €

Krema od mascarponea i whiskya, ganache od čokolade, sladoled od kave, piškote

Souffle od pistacia 10 €

Souffle od pistacia, sladoled od pistacia, sjeckani pistacio

Jabuka 8 €

Oblak od Jabuke, slani karamel, sladoled od pečene jabuke, krema od jabuke i papra, hrskavac od tonka oraščića

Čokoladni tart 8 €

Tart od 3 vrste čokolade, gel od ruma, krema od kave, umak od limuna, sladoled od lješnjaka

Svježa lisnata salata (porcija) 4 € / 30,14 kn
Kruh s domaćim kvasom (porcija) 2 € / 15,07 kn
Couvert 2 € / 15,07 kn