Jelovnik

PREDJELA

Caprese salata 55 kn / 7,30 €

naša verzija caprese salate; sladoled od mozzarelle, marinirana cherry rajčica, ulje od bosiljka, bosiljak, umak od rajčice

Tartar od bifteka 95 kn / 12,61 €

classic tartar od bifteka, čips od imotskog krumpira, ulje od medvjeđeg luka

Carpaccio od teletine 90 kn / 11,95 €

teletina marinirana u pjenušcu, redukcija Porta, kruška, Foie Gras, pecorino

Kozica 95 kn / 12,61 €

ljutkasta kozica punjena bučom u panco mrvicama, krema od buče, salata od jabuke, wasabi majoneza

Fritula 90 kn / 11,95 €

naša verzija fritule; punjena jadranskim škampima i domaćim vrhnjem

Fritula punjena svinjetinom 75 kn / 9,95 €

naša verzija fritule; punjena sa svinjetinom mariniranom u đumbiru, soyi, chilliu

JUHE

Juha od kukuruza 55 kn / 7,30 €

juha od kukuruza, majoneza sa škampima, vlasac

Juha od pečene rajčice 45 kn / 5,97 €

juha od pečene rajčice, focaccia s dimljenim kozjim sirom

GLAVNA JELA

Risotto od bifteka 105 kn / 13,94 €

carnaroli riža, biftek, parmigiano, vlasac, sušena rajčica

Risotto od hobotnice i morskog ježinca 115 kn / 15,26 €

carnaroli riža, hobotnica, morski ježinac

Ravioli punjeni teletinom 110 kn / 14,60 €

ravioli punjeni sporo pečenim telećim rebrima, krema od šljive,  grilana crvena paprika, teleći jus

Spaghetti u umaku od rajčice 95 kn / 12,61 €

ručno rađeni spaghetti u umaku od rajčice, pjena od skute, pinjoli

Carbonara 95 kn / 12,61 €

naša verzija carbonare

Wiener schnitzel 125 kn / 16,59 €

pohana teletina, krumpir salata

Beef Wellington 195 kn / 25,88 €

biftek u lisnatom tijestu s drniškim pršutom i kremom od gljiva, krema od krumpira

Svinjska potrbušina 125 kn / 16,59 €

sporo pečena svinjska potrbušina, krema od dimljenog celera,  jabuka, limun, svinjski jus

Teletina 125 kn / 16,59 €

sporo pečena teletina, mladi krumpir, mrkva, teleći umak

Goveđi braisage 120 kn / 15,93 €

govedina kuhana u crvenom vinu, domaći njoki od krumpira,  umak od crvenog vina

Oslić 140 kn / 18,58 €

oslić s parangala, cikla, blitva, tikvica, patlidžan, riblji jus

DESERTI

Tiramisu 45 kn / 5,97 €

krema od mascarponea i whiskya, sladoled od kave,  ganache od čokolade, domaće piškote

Čokoladni kolač 45 kn / 5,97 €

vrlo čokoladni kolač, krema od vanilije,  sladoled od vanilije

Šljiva 50 kn / 6,64 €

chamoy od šljive, grilana šljiva, sladoled od tonka oraščića, bosiljak

Kokos, mango i dinja 50 kn / 6,64 €

sorbet od manga i  dinje, krema od kokosa,  redukcija od soka višnje

Svježa lisnata salata (porcija) 25 kn / 3,32 €
Kruh s domaćim kvasom (porcija) 15 kn / 1,99 €
Couvert 20 kn / 2,65 €