Jelovnik
PREDJELA
Caprese salata 55 kn / 7,30 €
naša verzija caprese salate; sladoled od mozzarelle, marinirana cherry rajčica, ulje od bosiljka, bosiljak, umak od rajčice
Tartar od bifteka 95 kn / 12,61 €
classic tartar od bifteka, čips od imotskog krumpira, ulje od medvjeđeg luka
Carpaccio od teletine 90 kn / 11,95 €
teletina marinirana u pjenušcu, redukcija Porta, kruška, Foie Gras, pecorino
Kozica 95 kn / 12,61 €
ljutkasta kozica punjena bučom u panco mrvicama, krema od buče, salata od jabuke, wasabi majoneza
Fritula 90 kn / 11,95 €
naša verzija fritule; punjena jadranskim škampima i domaćim vrhnjem
Fritula punjena svinjetinom 75 kn / 9,95 €
naša verzija fritule; punjena sa svinjetinom mariniranom u đumbiru, soyi, chilliu
JUHE
Juha od kukuruza 55 kn / 7,30 €
juha od kukuruza, majoneza sa škampima, vlasac
Juha od pečene rajčice 45 kn / 5,97 €
juha od pečene rajčice, focaccia s dimljenim kozjim sirom
GLAVNA JELA
Risotto od bifteka 105 kn / 13,94 €
carnaroli riža, biftek, parmigiano, vlasac, sušena rajčica
Risotto od hobotnice i morskog ježinca 115 kn / 15,26 €
carnaroli riža, hobotnica, morski ježinac
Ravioli punjeni teletinom 110 kn / 14,60 €
ravioli punjeni sporo pečenim telećim rebrima, krema od šljive, grilana crvena paprika, teleći jus
Spaghetti u umaku od rajčice 95 kn / 12,61 €
ručno rađeni spaghetti u umaku od rajčice, pjena od skute, pinjoli
Carbonara 95 kn / 12,61 €
naša verzija carbonare
Wiener schnitzel 125 kn / 16,59 €
pohana teletina, krumpir salata
Beef Wellington 195 kn / 25,88 €
biftek u lisnatom tijestu s drniškim pršutom i kremom od gljiva, krema od krumpira
Svinjska potrbušina 125 kn / 16,59 €
sporo pečena svinjska potrbušina, krema od dimljenog celera, jabuka, limun, svinjski jus
Teletina 125 kn / 16,59 €
sporo pečena teletina, mladi krumpir, mrkva, teleći umak
Goveđi braisage 120 kn / 15,93 €
govedina kuhana u crvenom vinu, domaći njoki od krumpira, umak od crvenog vina
Oslić 140 kn / 18,58 €
oslić s parangala, cikla, blitva, tikvica, patlidžan, riblji jus
DESERTI
Tiramisu 45 kn / 5,97 €
krema od mascarponea i whiskya, sladoled od kave, ganache od čokolade, domaće piškote
Čokoladni kolač 45 kn / 5,97 €
vrlo čokoladni kolač, krema od vanilije, sladoled od vanilije
Šljiva 50 kn / 6,64 €
chamoy od šljive, grilana šljiva, sladoled od tonka oraščića, bosiljak
Kokos, mango i dinja 50 kn / 6,64 €
sorbet od manga i dinje, krema od kokosa, redukcija od soka višnje