Jelovnik
Predjela
Salata od pečene cikle i kozjeg sira 18 €
Cikla pečena u acetu, špinat, mlada salata, kozji sir, tostirani lješnjaci
Jakobove kapice 21 €
Jakobove kapice, pil-pil umak, kavijar od lososa
Burrata i rajčice 18 €
Dimljena burrata, pečena rajčica, ulje od bosiljka
Drniški pršut vs. jamón ibérico de bellota 19 €
Sladoled od drniškog pršuta, hrskavac od paškog sira, tanko rezani jamón ibérico na kroketu od jamón ibérica
Tartar od bifteka 21 €
Klasični tartar od bifteka, ulje od vlasca, čips od imotskog krumpira
Kozice u panko mrvicama 21 €
Krema od pečene buče, kozice u panko mrvicama, majoneza od wasabija, jabuka
Carpaccio od bifteka 21 €
Biftek mariniran u šampanjcu, jabuka, karamelizirani luk, majoneza od vlasca, mlada salata
Juhe
Juha od kozica 10 €
Naša verzija Tom Kha Gai juhe, sfera od kokosa, kozice, vlasac, čili, limunska trava
Juha od kukuruza 10 €
Krem juha od kukuruza, majoneza od škampa
Juha od rajčice 9 €
Krem juha od rajčice, ulje od bosiljka, hrskavac od kruha i sira
Glavna jela
Rižoto od bifteka 19 €
Carnaroli riža, biftek, vlasac, Parmigiano, sušena rajčica
Rižoto s morskim plodovima 23 €
Carnaroli riža, dagnje, vongole, morski ježinac, plavi rak
Paccheri all’amatriciana 21 €
Paccheri u umaku od pečenih rajčica, bosiljak, hrskavi špek
Cacio e pepe 23 €
Ručno rađeni špageti, umak od papra i sira Pecorino
Wiener Schnitzel 26 €
Pohana teletina, krumpir-salata
Teletina 26 €
Sporo pečena teletina, pečeni krumpir, mrkva, umak od teletine
Chicken tikka masala 25 €
Chicken tikka masala, basmati riža, naan od koromača
Sirloin steak 32 €
Sirloin steak, bukovače, bamija, muštarda, goveđi jus
Kotlet od crne slavonske svinje 33 €
Pečeni kotlet od crne slavonske svinje, umak od jabuke i pršuta
Šiš-ćevap od tune 26 €
Šiš-ćevap od jadranske tune, bao buns, umak od hrena, mladi luk, čili kajmak
File svježe jadranske ribe na buzaru 29 €
Pečeni file svježe jadranske ribe, žganci, umak od ribe i buzare, raštika
Beef Wellington 36 €
Biftek u lisnatom tijestu s kremom od gljiva i drniškim pršutom, goveđi jus, krema od krumpira
Deserti
Soufflé od pistacija 10 €
Soufflé od pistacija, sladoled od pistacija
Tiramisu 9 €
Krema od mascarponea i viskija, ganache od čokolade, sladoled od kave, domaće piškote
Čoko kugla 10 €
Čokoladna kugla, krema od karamele, krema od malina, malina
Šljiva 10 €
Grilana šljiva, chamoy od šljiva, sladoled od tonka oraščića, bosiljak